Корзина
120 отзывов
Почта:  info@restoranam.su 
+7(499) 350-77-41
+74993507741
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Профессиональная техника для кухни Restoranam.su
Корзина

Пароконвектомат Apach Chef Line LEB101T

Пароконвектомат Apach Chef Line LEB101T, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Пароконвектомат Apach Chef Line LEB101T предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Модель оснащена сенсорной панелью управления с цветным дисплеем и переключателем Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 304, корпус электронагревателей - из нержавеющей стали INCOLOY 800, решетки - из нержавеющей стали. Режимы приготовления: конвекция, пар, конвекция + пар. Функция прерывистой вентиляции. Функция ∆T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта). Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера. Система TurboVapor автоматическое производство оптимального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой. Автоматическая регулировка конденсации пара. Функция отложенного старта. Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей. Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере. Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C. Система защиты от накипи Calout. Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере. Программа для управляемого удаления накипи в бойлере. Система автоматической мойки Liquid Clean System со встроенным баком и автоматической дозировкой. Предохранительный термостат камеры и бойлера. Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере. Предохранительное термореле двигателя. Магнитный микровыключатель двери. Автоматический контроль уровня воды в бойлере. Сигнализация отсутствия воды в бойлере. Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией. Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева. Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса). Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара). Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков. USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления. Производительность: от 80 до 150 блюд/час. Количество скоростей вентилятора: 6. Диагональ дисплея: 7″ (178 мм).
Основные
Производитель  Apach
Страна производительИталия
ОсобенностиАвтоматический и ручной режимы приготовления Программирование рецептов в автоматической последовательности (до 15 циклов) Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления Быстрое начало автоматических программ приготовления "One touch" Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
Количество уровней10
Дополнительные характеристики
Напряжение, В380
УправлениеЭлектронное
Расстояние между уровнями, мм70
Артикул171349
Мощность, кВт16
Комплектация2 решетки GN 1/1 Термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм) 2 канистры моющего средства CDL05 (2х 5 л) Канистра средства от накипи CCF05 (4,5 л)
Гарантия, месяцев12
Автоматическая мойкаДа
Тип пароконвектоматаЭлектрический
ПарообразованиеБойлер
Тип гастроемкостиGN 1/1
Вес (кг)174
  • Цена: 787 752 руб.