Корзина
120 отзывов
Почта:  info@restoranam.su 
+7(499) 350-77-41
+74993507741
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Профессиональная техника для кухни Restoranam.su
Корзина

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-GPR

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-GPR, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-GPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов. Сохранение до 256 программ пользователя. Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам. Сохранение названия рецепта на любом языке. CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки. MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров. MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время. Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором, 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором. Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором, выпечка с изъятием влажности 30-260 °С. Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35-130 °C, комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C. Технология ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров, одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры, датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере. Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются), торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери, модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью. Технология Spido.GAS™: подходит для следующих типов газа G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31, теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены. Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды, встроенная емкость для моющего средства. Ручной механизм для открытия справа налево. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Ethernet: подключение к интернету по сети LAN. Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Контактный сенсор двери. Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка…
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
ОсобенностиВизуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта) Функция поддерживания "HOLD" Непрерывная работа печи "INF" Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора Единица измерения температуры в °C или °F
Количество уровней7
Дополнительные характеристики
Напряжение, В220
УправлениеЭлектронное
Расстояние между уровнями, мм67
Артикул9053
Мощность, кВт15
Комплектация4 пластиковых держателя Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка)
Гарантия, месяцев12
Автоматическая мойкаДа
Тип пароконвектоматаГазовый
ПарообразованиеИнжектор
Тип гастроемкостиGN 1/1
Вес (кг)100
  • Цена: 397 618 руб.