Корзина
120 отзывов
Почта:  info@restoranam.su 
+7(499) 350-77-41
+74993507741
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Профессиональная техника для кухни Restoranam.su
Корзина

Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses B218100.01

Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses B218100.01, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Пароконвектомат Rational SCC 201 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и многое другое. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами. HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере. ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида  и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы. Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет. Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора. iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере. Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки. Функция самотестирования. Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением. Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети). Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя. Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна. Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети. Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора. 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время. Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet. Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции. Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания. Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время). Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления. Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений. Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры. Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее. Материал внутри и снаружи: специальная ст…
Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Особенности1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов 3 ступени подачи пара iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления 5 программируемых ступеней расстойки Дверная ручка с функцией захлопывания
Количество уровней20
Дополнительные характеристики
Напряжение, В380
УправлениеЭлектронное
Артикул9037
Мощность, кВт37
Гарантия, месяцев12
Температура рабочей камеры, °C+30...+300
Автоматическая мойкаДа
Тип пароконвектоматаЭлектрический
ПарообразованиеБойлер
Тип гастроемкостиGN 1/1
Вес (кг)267
  • Цена: 2 218 608 руб.