Корзина
120 отзывов
Почта:  info@restoranam.su 
+7(499) 350-77-41
+74993507741
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
Профессиональная техника для кухни Restoranam.su
Корзина

Пароконвектомат Unox XEVC-1021-EPR

Пароконвектомат Unox XEVC-1021-EPR, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Пароконвектомат Unox XEVC-1021-EPR применяется для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оснащен подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Камера с закругленными углами изготовлена из нержавеющей стали, направляющие выполнены из профилированной стали, дверной замок из самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки из углеродного волокна. Подключается к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным движением, 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором и 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором. Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта). Функция поддерживания "HOLD". Непрерывная работа печи "INF". Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора. Единица измерения температуры в °C или °F. Ethernet: подключение к интернету по сети LAN. Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Контактный сенсор двери. Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей.
Основные
Производитель  Unox
Страна производительИталия
ОсобенностиMIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов Сохранение до 256 программ пользователя Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам Сохранение названия рецепта на любом языке CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время Технология DRY.Maxi™: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором; выпечка с изъятием влажности 30-260 °С Технология STEAM.Maxi™: выпечка на пару 35-130 °C; комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C Технология ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров; одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры; датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются); торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери; модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды; встроенная емкость для моющего средства
Количество уровней10
Дополнительные характеристики
Напряжение, В380
УправлениеЭлектронное
Расстояние между уровнями, мм80
Артикул183219
Мощность, кВт30.8
КомплектацияПластиковый держатель - 4 шт. Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) - 1 шт. Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка) - 1 шт. Листы для выпечки в комплект поставки не входят
Гарантия, месяцев12
Автоматическая мойкаДа
Тип пароконвектоматаЭлектрический
ПарообразованиеИнжектор
Тип гастроемкостиGN 2/1
Вес (кг)170
  • Цена: 625 794 руб.